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香菇焖土鸡--增强免疫力
发布者:管理员   |   发布时间:2019-03-25   |   所属分类:土鸡知识   |   阅读次数:759

香菇焖土鸡--增强免疫力

       在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有大量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍,把香菇誉为植物性食品的顶峰。鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

下面就教大家做一道美味的香菇焖土鸡

食材

主料:土鸡500克、香菇、油菜若干。

辅料:生姜、配料、生抽、老抽、糖、盐各适量


1:姜洗净切片,香菇提前泡发切条(泡香菇的水留着,后面有用),油菜洗净每棵切成四块。

2:油菜焯熟,捞出装盘。

3:锅倒油烧热,放入姜片炒出香味下香菇,倒入鸡肉煽炒。

4: 炒至鸡肉变白,倒入生抽一汤匙,老抽1/2汤匙,糖一茶匙,加入盐适量,翻炒均匀使鸡肉上色。

5:倒入刚才泡香菇的水,加盖焖煮十分钟,大火收汁。(本文来源于美食天下)

 




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